石川県の飲食業アドバイザー コンサルタント山さんのAiuto(アユート)ブログ

石川県加賀市を拠点にフードビジネス業の各種コンサルタントを行なう「オフィス アユート」のアドバイザー山さんのブログ。知的で軽薄。熱くて癒やし系。真面目で適当。ビジネスから遊びまで徒然に、フードビジネスアドバイザーの「フード ライフ」なブログ。


テーマ:
この週末はオフ無しで新しく月曜がスタート。
今朝は、かほく市から始まりました。朝は晴れてた。
開業支援案件ですが、
この辺りでは珍しい面白い店舗になると思います。


物件が決まったので、まずは基本設計にかかります。
ここからは時間との戦い。
本格的には年越し以降だけど
春までには形にしないと。


ところで今日は、腹ごしらえで津幡に立ち寄りました。
こちら。
津幡町横浜にある、八橋パンさん。
完全対面販売のパン屋さん。こだわりパンが並びます。
ハード系食事系が多く、惣菜、菓子系は少な目です。
あぶりベーコンとカマンベールチーズのサンドを購入。
バケットに挟まってます。
歯ごたえ有るパンが香ばしくて程よい塩加減。

生まれ故郷の宇ノ気は「かほく市」。
津幡町と内灘町は大きな町ですが「河北郡」です。


平成の大合併によって
くっついた町、くっつかなかった町など様々ですが、
自分が住んでた頃とはガラリと変わりました。


適度に便利。適度に田舎。
だから適度に住みやすい。


かほく市も河北郡も、
自分には馴染み深すぎて
全部故郷みたいなものです。


思い出もたくさん詰まったエリア。
行った所行った所で思い出すことが有って、
今となれば懐かしい場所ばかり。


時間を作ってかほく市から河北郡、
ゆっくり回りたいもんだ。


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■石川の飲食業アドバイザー山さん■

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