中華そばじるば/新潟県胎内市東本町5-9
営業時間
11:00～15:00
（土曜・日曜・祝日は、状況によって一時中断、または早終いのことがあります。）
定休日
月曜日（祝日の場合は営業。他曜日振替）
胎内市（旧中条町）の「中華そば じるば」です。店には「麺専門 じるば」とか「汁場」とも書かれています。とても美味しくて、店の人の感じもとても良いので何度も来てしまいます。
はぁどにぼし・ミニライス付（日替わりメニュー並盛）/700円
初めて日替わりメニューを注文しました。
はぁどにぼしです。名前通りの見た目と味わい。どこか、ド煮干し系ラーメンの原点を見るような感じに思えました。まず、一口スープを飲むと強烈なしょっぱさ！そして、ニボニボ！どうしても、焼き煮干し醤油と比べてしまいますが、焼き煮干し醤油のような甘さはありません。私はこのはぁどにぼしの方が好みかな・・・。しょっぱいですけど、とても美味しいです。中太のストレート麺との相性も宜しいようです。
そして、毎度お馴染み、低温調理で仕上げられていると思われる豚肉。毎度毎度、絶品です。まるでロースハムのような見た目と食感。これが三枚も乗って、ミニライスまで付いて700円なのですから太っ腹です。他の具は穂先めんまと玉ねぎと長ねぎです。もう、全てが美味しいです。完食完汁です。
付属のミニライス。
食後も煮干しの旨味と苦味が余韻を残します。
同店の古記事（↓をクリック）