5月の料理教室は、ご家庭で作りやすいフランスのビストロ風メニュー。
ビストロ定番お肉のテリーヌ、フレッシュチーズのサラダ、焼き野菜のマリネ、伝統スイーツなど、ご家庭で簡単に作れる本格レシピです。
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メイン「パテ・ド・カンパーニュ」
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フランス定番の田舎風お肉のテリーヌ。シンプル材料で意外と簡単に出来上がります。
余計な調味料や脂肪分を控えつつ、本格的な味わいに仕上げます。
日持ちもするのでたくさん作ってゆっくり楽しめます。
 ここではオーブンで焼かずに、簡単・スピーディに作れ、とってもなめらかに仕上がるアレンジレシピをご紹介します。 |
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自家製ベーコン・半熟卵・チーズなどの本格的な燻製方法を下処理から丁寧にお教えします。
ご自宅のキッチンで短時間で作れるのに、本格的な味わいに仕上がります。
手作りベーコンは安心・安全でなにより本当に美味！
市販のこだわり無添加ベーコンは入手しにくく高価ですが、手作りなら欲しい時にお安く作れるのも嬉しいところです。
燻製卵とスモークチーズ各種の作り方もお教えします。
市販の燻製卵は添加物が意外と多く、化学調味料も使われていることが多いんです。
卵とチーズはびっくりするほど短時間で美味しくスモークできるのでおすすめです！
また、この自家製ベーコンを使った野菜の絶品ポタージュや、カフェでいただくような具沢山サンドもお教えします。
このスープとサンドイッチは、どなたにお出ししても感激され、また必ずリクエストされる大人気メニューです。
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ぜひ、この機会にマスターしてご自宅で本物のスモークをお楽しみください。
皆さまのご参加を心よりお待ちしています
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鎌倉山で大人気のケーキ屋さん、ル・ミリュウ。
桜の季節に久しぶりに訪れたら、地下に素敵なテラス付きのカフェルームが新設されていました。
この時期は眺めのよいテラス席がおすすめです。
こちらでは11時からアフタヌーンティーがいただけるのが嬉しいです。
サンドイッチ、焼き菓子、マカロン、選べるケーキとドリンクなど盛りだくさん。
ケーキやサンドイッチのセットもあります。
鎌倉山は密を避けてお花見ができるお気に入りの場所です。
お近くに来られた際にはぜひ立ち寄られてくださいね |
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お申込み・お問合せはメールにて
kanzaki3jp＠ybb.ne.jp
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皆さまのご参加を心よりお待ちしています
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今月の“フレンチ×普段ごはん”のテーマは「簡単スピーディ！春野菜のリゾット」
いよいよ4月、新生活シーズンですね！
そこで今回は、何かと忙しいこの時期に役立つ簡単リゾットをご紹介します。
おかゆや雑炊とは違う、本格リゾット作りのポイントが満載です。
春の食材満載のお手軽リゾット、挑戦されてみて下さいね。
ブログ「フレンチ×普段ごはん」ぜひご覧ください
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| 鎌倉山の桜が見頃を迎えました。 老舗のアンティークショップ＆ティールーム「ハウスオブポタリー」前の桜も満開です。  可愛すぎる看板犬のバーディくんがお迎えしてくれるかも♡  こちらのティールームでは、人気のアフタヌーンティーのほか、イギリス風パイ料理やサンドイッチランチがいただけます。  初めて味わった「コーニッシュパスティ」は、イギリス伝統のパイ料理。  しっかりしたパイ生地の中に、角切りビーフとポテトがたっぷりでボリューミーです。  蜜を避けてゆったりした時間を過ごせる素敵な空間です。  なにより紅茶がとっても美味！ お気に入りの茶葉を購入しました。  このおいしい紅茶は、今月のレッスンで皆さんに味わっていただきます。 どうぞ素敵な桜のシーズンをお楽しみください |
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手洗い消毒を十分に行い衛生環境の保持につとめます。