南仏に行ってきました。

ニースを中心に周辺の街を巡りました。

この時期の日没は21時過ぎ。

昼間が長いのは旅行者にとって嬉しいです。

ニース市街はトラムが開通して移動が便利になりました。

街中には午前中にマルシェが立ち、彩りの南仏野菜やフルーツ、雑貨などが売られています。

ニースに来ると食べたくなる素朴な伝統食、ひよこ豆の粉で作られるクレープ「ソッカ」。

焼きたての熱々を供してくれます。

ニースのビーチレストラン「le galet」

ホテルの目の前で雰囲気最高だったので何度か通いました。

ビーチに建てられたお店ですが、サービスがよくお料理も丁寧に作られていて美味。

テーブルにはおつまみ用のオリーブの実やオリーブオイルが置かれています。

正統派サラダニソワーズ。本場ニースでは茹でたじゃがいもやインゲンは入りません。

タコと旬野菜の温製サラダは、素材を生かしたシンプルな味付けで絶品でした。

ニースの街中にある日本人オーナーシェフの店「KEISUKE MATUSHIMA」。

2006年にフランスのミシュラン1つ星を外国人最年少で獲得しましたが、残念ながら今はミシュランの星を失っています。

新しくできたテラス席でランチをいただきました。

ユニークなお皿で供された旬のズッキーニの花の料理。

お皿はベルナルド。裏には手の甲が描かれていました。

デザートは大きなグラスで供された苺とピスタチオのムース。

ムースにはホワイトチョコレート入り。濃厚な甘さで完食できませんでした。

ランチタイムは店内はクローズされていてテラス席のみの営業でした。

ニースでぜひ訪れたかったケーキ店「PATISSERIE JULIEN DUGOURD」

シェフのJULIEN DUGOURD氏は、ニース近くの美しい村 "エズ" にあるミシュラン2つ星レストラン「La Chèvre D'or(ラ・シェーブル・ドール)」のシェフパティシェを長年勤められていた方です。

ここのスペシャリテはレモンそっくりのケーキ！

表面を覆っている黄色い皮は甘くないカカオバター。

極薄なのでケーキの味を邪魔しません。

中はすべてレモン入りのクリーム・ババロア・コンフィ・ビスキュイ。

クレームシャンティのようにふわっと溶ける軽やかなレモンクリームが絶品！

食後でも余裕で食べられるほど軽く、マントン産の上質なレモンを堪能できる美味しいケーキでした。

次はニース近郊の美しい村、エズへの旅です。

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南仏の旅 その1：ニース

南仏の旅その1：ニース