お花見弁当 | 無職夫を帯同してNY駐在生活

無職夫を帯同してNY駐在生活

緩い節約、時短料理、美味しいもの、思い立ったら即旅、仕事中心の生活の記録です。無職夫を帯同してNY生活が始まりました。

今日は地域のお花見でした。


去年はコロナで中止になっていたみたいですが、


今年は話し合いの結果、


対策をした上で決行ということになったそうです。



うちは弟が輪番の担当?になっているということで、


家族総出で飲み物やお菓子の買い出し、


会場設営などをしました。




お花見は昼からなので、


朝からお弁当づくり。



ほとんど母が用意していましたが、


朝から手伝いをしてきました。




母も1人じゃ手が回らなくなったようでした。



詰めたのは私。




こちらはカップちらし寿司。




おにぎりとお漬物は2種類。




今の状況でどうしたかはわかりませんが、



来年おかず交換をするのが主流になっているらしく、


年齢層高めなので、


煮物多めのおかずです。




私の時短卵焼きを、


いつもの丸型フライパンではなく、


卵焼き用フライパンで作ってみました。


今日は刻んだネギも入れて、卵8個分。



同じようにできましたよ!



レシピはこちら!



母はバナナのパウンドケーキを作っていて、


私は買ってきたわらびもちを盛り付けて差し入れしました。





弟は公務員で医療従事者ですが、


市の規定で10人以上の会食が禁止されているらしく、


担当として、


最初のあいさつだけして帰ってきたそうです。



参加は両親だけ。



私と夫はこのような催しが大嫌いなので、



行きません。



両親が元気なうちは任せています。