今日は地域のお花見でした。
去年はコロナで中止になっていたみたいですが、
今年は話し合いの結果、
対策をした上で決行ということになったそうです。
うちは弟が輪番の担当?になっているということで、
家族総出で飲み物やお菓子の買い出し、
会場設営などをしました。
お花見は昼からなので、
朝からお弁当づくり。
ほとんど母が用意していましたが、
朝から手伝いをしてきました。
母も1人じゃ手が回らなくなったようでした。
詰めたのは私。
こちらはカップちらし寿司。
おにぎりとお漬物は2種類。
今の状況でどうしたかはわかりませんが、
来年おかず交換をするのが主流になっているらしく、
年齢層高めなので、
煮物多めのおかずです。
私の時短卵焼きを、
いつもの丸型フライパンではなく、
卵焼き用フライパンで作ってみました。
今日は刻んだネギも入れて、卵8個分。
同じようにできましたよ!
レシピはこちら!
母はバナナのパウンドケーキを作っていて、
私は買ってきたわらびもちを盛り付けて差し入れしました。
弟は公務員で医療従事者ですが、
市の規定で10人以上の会食が禁止されているらしく、
担当として、
最初のあいさつだけして帰ってきたそうです。
参加は両親だけ。
私と夫はこのような催しが大嫌いなので、
行きません。
両親が元気なうちは任せています。