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寿司・おでん・居酒屋 ほり米
札幌市中央区南4条西5丁目10 第４藤井ビル ３F
第四藤井ビル内
けっこう通なお店が入っているビルだ
自分たちの結婚式の2次会が終わり
帰ろうと 嫁と歩いていると
飲んだはずなのに 全然酔っていない 事に気付き
締めで訪問
電話で予約すると 空いているとの事
ラッキー！
お通しは いつもの 大根干す所から造った切干大根とイカの塩辛
優しい味で うまぁ～
イカの方も 塩気が強すぎず
まろやかな感じ
すると結婚祝いという事で シャンパンをご馳走になってしまった
マスター ありがとうございます！
さんまの 棒寿司
うぴょ～～～～
上があぶってあり
シャリも やわらかく握られ
温かみがあることで さんまの まろやかな脂の旨みが 広がる
日本酒に変え
まずは 明鏡止水 純米吟醸
こちらの料理には 日本酒が合う
まろやかですっきりとしたのみ口
お米の味が しっかりする
飲んだ後の 後味がすっきり
うまぁ～
ツブ刺し
肝醤油につけ
うまぁ～
マイルドな味に
そして、前回撮り忘れた うに玉
一口で・・・
うきょ～～～～～
うまい！
志太泉（シダイズミ） 純米吟醸
口に当てると もの凄いフルーティーな香りが
飲み口もすっきりで 先ほどの明鏡止水より 後引けがよい
さんまの骨せんべい
アジは 良く聞くが さんまもありだ！
骨が 歯茎に刺さり
いたぁ～～～っとなったのはご愛嬌
そして、その日のメニューに無い ソイのアラ汁
スープを一口・・・
うまぁ～
塩だけで 味付けと言っていたが
もの凄い 優しい 良いお出汁が出ている
最後の〆にぴったりだ！
マスターありがとうございました！
寿司・おでん・居酒屋 ほり米
（寿司
/ 資生館小学校前駅
、すすきの駅（市電）
、すすきの駅（市営）
）
夜総合点★★★★☆ 4.5