まこもたけとえのき茸のオイスター炒め

群馬県で見つけたまこもたけ。

地方の産直に行くと、

都内のスーパーではなかなか見ない

食材があります。

丈もことにた食感で、あく抜きをしなくても良いとのこと。

緑部分の表皮を向いて、

白い部分が食べられます。

まこもたけとえのき茸のオイスター炒め

材料

玉ねぎ、人参、　えのき茸、まこもたけ

調味料

胡椒、オイスターソース

ごま油で食材をさっと炒めて調味料で和えるだけ。

即席簡単中華です