どじょうの蒲焼き | 近江町市場 みやむら
2012年07月05日 07時59分50秒

どじょうの蒲焼き

テーマ:近江町みやむら
今がまさに旬の「どじょうの蒲焼き」

金沢で、「かばやき」とだけ言えば、「うなぎ」では無く「どじょう」の蒲焼き
ってくらい、一般的な食べ物です。

まぁ、石川県の中でも、金沢とその周辺だけの ごく狭い範囲での食文化ですが…
(能登や加賀では、通じないことも良くあります)

だから、当店では 、うなぎの蒲焼以上人気があります。←どじょうの蒲焼きが一番人気

どじょうの蒲焼きは、毎朝、
炭の火力が強い朝一番に焼きます。

今朝も、朝からせっせと焼きました。←オヤジが!!


1串 100円
バラ売りしてますので、1串から買えます。
近江町市場内に、5軒も蒲焼屋があるので、食べ比べてみるのも良いかもしれません。
お店によって、かなり味や、焼き加減などが違いますよ。



おとといの7月3日
地元大手の新聞社さんが取材においでました。



その記事が何と!!
その日の夕刊 1面にデーーーーンと、載りました。





お陰様で、昨日はどじょうの蒲焼を買いにくるお客さんで忙しかったです。
Android携帯からの投稿

金沢近江町市場 みやむらさんをフォロー

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

コメント

[コメントする]

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス