うみそらカフェ雨の水曜日~。今日はまったりかな…(-ω-) | 加古川駅近。HAPPYになれるデコクレープのお店『うみそらカフェ』

加古川駅近。HAPPYになれるデコクレープのお店『うみそらカフェ』

加古川駅近、寺家町商店街すぐそば。おいしくて、可愛くて、HAPPYな気持ちになれるクレープ屋さん♥
元Gデザイナー店主と加古川のクッキー作家『はねこぶた』さんで、可愛いクレープをつくって販売しています。


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加古川駅近!寺家町商店街すぐそば!デコクレープ専門店『うみそらカフェ』の店主うみそら★みかんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雨が降ってきたみたいですね。昨日はいいお天気晴れで、休日並みにお客様に来て頂きましたが、今日はまったりな感じになるのかな…と。

雨の日トッピングくじ雨も、平日のみサービスにさせていただきました。土・日・祝にやると、オペレーションが複雑化しすぎて、お待たせしている状況で、より商品の提供が遅くなるのはマズイという判断で…。平日は、大丈夫だと思いますが…。臨機応変にやっていこうと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

学割サービスも制服で来てくださったお客さんには、気づけば声かけるようにしていますが…。制服でないと判断しようがないので、こちらからは基本、聞いたりはしません。お母さんと来られてお母さんにクレープクレープ代金を支払ってもらう状況は、私の思っていた学割の主旨と少し違うので…。にやりあせる

 

 

 

 

 

 

 

 

もともとは、お子様のお小遣い¥にやさしいサービスとして、始めたので…。ちょっと違うのです。なんか違うな~残念だな~と感じたり。ま、仕方ないけれど…やってみてわかるんだな…こういうのは。でも、だいたいはグループで来られた学生さん対象のサービスなんで。大まかには思う通りには機能してるかな。にやりあせる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お店の仕組みづくりも、初めは『お店屋さんごっこ』みたいな感じで始まりますが、数か月たつと、ちゃんとした『デコクレープ屋さんクレープになってきた気がします。飲食店の仕組みって、シンプルだからいいですよね。多分、日本初のデコクレープ店クレープ『うみそらカフェ』。加古川はデコクレープ発祥の地になる訳です(笑)なんかワクワクしますね。照れ音譜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

飲食店のその場で、現金¥を回収できるビジネスって、安定しやすいような気がします。ここでタイムラグがあると一気に経営につまづくことも多いでしょうから…。ネットビジネスパソコンでも決済がカード会社だからタイムラグでてきますもんね。経費¥は抑えられますけど。何よりやっぱりお客さんと直接接触できる環境はやっぱり刺激的ですね。

 

 

『うみそらカフェ』が、これからどんな風に進化していくのか…。私自身が楽しみです。

 

 

 

 

 

 

 

 

そうそう、これからドンドン進化する予定です。みんなに求められることをすれば、事業は大きくなっていけると思うから…。やってみたいことは、まだまだあって。大きいことをするには、お金や場所や人の協力も沢山要る。『うみそらカフェ』が、手伝ってくれると思うから…。私も『うみそらカフェ』と一緒に加古川でがんばりたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

商品提供だけで人を喜ばせられるものを提供しようという思いで、デコクレープ店にしましたが、少し前みたいにお客さんとのコミュニケーションが取りにくい状況になってきました。夜営業の再立上げで、そのあたりはカバーしたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

2期目の決算で、ちょっと事業主っぽくなってこれたかな…。(お店としては1年半だけど…)今年の周年は去年の分も盛大にやらないとね。ブログ書き終わるまでに雨やんでそう…。にやり汗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここまで読んでくださって、有難うございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うみそら★みかん

 

 

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