イラブチャーのバターソテージンジャー風味

冷蔵庫には昨日釣って来たムルユー（ホオアカクチビ）があるのに売店でイラブチャーの刺身を見ると買ってしまう。

買ってしまったものの一口食べたら満足してしまってさてどうしましょうと生姜を刻みました。この上から小麦粉をまぶして下ごしらえおしまい。

フライパンにバターを入れて生姜を炒めイラブチャーを炒めて皿に。フライパンに残った汁がもったい無いのでホウレンソウに吸い込ませて皿に盛っておしまい。