おはようございます。
昨日は立春。
暦の上では、春。
そうはいっても、今週は寒波来週と予報されている通し、寒さは2月が本番とも言えますね。
お酒造りは、この寒さを利用して佳境に入っております。
で、今期のお酒造りの状況を蔵人さんからお聞きしようということで、昨晩は蔵人さんの宿舎の食堂で晩御飯を一緒にとりながら情報交換してまいりました。
昨日の食事会に持参したのは、地元の名店の橋本食堂さんのうな重。
おいしいうな重を頬張りながらの情報交換会。
有意義な時間を過ごさせていただきました。
ごちそうさまです。