シーフードとオクラとトマトのスープ

レシピブログさんとヤマキさんのコラボ　だし部　部員に選んで頂きました　(^_^)ｖ
ヤマキだしを使って　素材の持ち味を活かせるレシピを考えたいと思います
調理師の資格持ってます！作ってみよう！って思える簡単で美味しいレシピ考えます
１３ヶ月間どうぞよろしくお願いいたします
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今回のお題は　「夏野菜をおいしく食べるおだしレシピ」です

★シーフードとオクラとトマトのスープ

https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-59-1d/misakoing/folder/1704847/56/58148456/img_0

　　　　
２～4人分　冷凍シーフードミックス1袋　２５０ｇくらい　オクラ１袋（６本）トマト１こ
玉ねぎ１/４こ　ニンニク１片　焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし４Ｃ　オリーブオイル大さじ１　小麦粉・薄口醤油　各小さじ２　塩少々

オクラは１センチに切る　トマトはざく切り　玉ねぎはみじん切り　ニンニクは半分に切り叩いて潰す
冷凍ミックスはザルに入れ　流水する
鍋にニンニクを入れ　オリーブオイルを入れ火にかけ　香りがしてきたら炒める
しんなりしてきたら　小麦粉を入れなじむまで炒める
焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしを加える
オクラ、トマト、シーフードミクスを加えて煮る
アクを取り　５分くらい煮て　薄口醤油、塩を加える
器に盛ってできあがり