たけのこのお吸い物~まぐろ節とかつお節~ | だしのある暮らし
2011年05月12日

たけのこのお吸い物~まぐろ節とかつお節~

テーマ:recipe-だし

だしのある暮らし


先日、御宿の母から送ってもらった茹でたけのこで、


だしのある暮らし


たけのこのお吸い物を作りました。


だしのある暮らし


今回のおだしは、めずらしいまぐろ節で。


血合い抜きの肌色がきれいな削り節です。


だしのある暮らし


見た目、かつおとあまり変わりません。


ちょっと黄味がかってるかな?


だしのある暮らし


ちなみに、これ↑が花かつお。


少し色の違いがわかるかしら。。



それぞれどちらもお吸い物に適していますし、

どちらもとっても美味しいです。



実は、私はまぐろ節のお吸い物のほうが好き・・かな。

まぐろ節は、お吸い物にするとほとんど味つけが不要です。


ほんのすこーしのお塩だけで。


あとは、今日の主役


たけのこ。



わかめ。


素材の味を引き立てて。


わかめは、三陸のものです。

震災前に仕入れておいたものでした。


ありがたく、いただきます。

だしのある暮らし

山椒の香りが、春ですね~。


***


昨日は、たくさんのメッセージ、コメント、メール、

アメンバー登録をありがとうございました。


新たにアメブロ登録くださった方、ようこそ^^アメブロへ。

このような拙いブログに来てくださること、心から感謝です。


と共に、これからもどうぞよろしくお願いいたします。


お返事遅くなっている方ごめんなさい。

しばしお待ちを~~~!

(古くからの友人ほど後回しになってます。ごめん!必ず返事します)


***


最近参加しはじめました!

はてさて・・・今日のランキングは??


ポチッ↓としてくださると励みになります。

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村




***


被災地で少しでもお役に立てばと・・

こちらのサイトに かんぶつレシピ で参加しています。

震災後の生活に役立つ情報です。


みんなで作る・震災後の情報館

だしのある暮らしumamikaoriさんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

コメント

[コメントする]

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

    ブログをはじめる

    たくさんの芸能人・有名人が
    書いているAmebaブログを
    無料で簡単にはじめることができます。

    公式トップブロガーへ応募

    多くの方にご紹介したいブログを
    執筆する方を「公式トップブロガー」
    として認定しております。

    芸能人・有名人ブログを開設

    Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
    ご希望される著名人の方/事務所様を
    随時募集しております。