3品目。

 

昨日、千疋屋さんのフルーツブッフェに行った(その記事はこちら)際、タイミングよく、Backstube Zopfの月一販売と遭遇できたので、もちろん素通りできずパンを購入。2つだけ買ってきて、その一つを本日食べることにしました。

 

それがこちら。

 

+

 

フォカッチャ~ナス、アスパラ、ベーコンビッツ、チーズ~。「もちもちのフォカッチャ生地に、ナス、アスパラ、ベーコンビッツ、チーズを入れた具だくさんのフォカッチャです。」との事。

 

 

上部から。チーズの焦げ目がいい感じです。

 

 

側面です。ナスやアスパラ、ベーコンビッツが確認できます。もちろん、温め直して食べました。温めるとチーズやベーコンの香りがたって、とっても美味しそう♪

 

では、実食!!

 

フォカッチャ生地はふんわりと柔らかく、もっちり食感。水分量が多いようです。そこにナスやベーコンビッツ、アスパラなどの具材がたっぷりと入っていて、小さいながらもずっしりと重たく食べ応え満点です。チーズは所々に点在していて、熱でとろっと溶け、ビアンカ的なピザのような味わい。ナスやアスパラからお野菜のエキスがジュワッと染み出てきて、それらとベーコンの旨みと塩気が絶妙なバランスで美味しかったです。

 

具沢山なのに、3コインでおつりがくるという、サービス精神旺盛なパンの数々。大丈夫なの?ってほんとに心配してしまうぐらいです。だいぶ遠いですが、また本店に買いに行きたいなあ、と思います。

 

さて、週末はお食事会にラーメン♪楽しみだな!!

 

Backstube Zopf 日本橋高島屋臨時販売

住所:東京都中央区日本橋2丁目4番1号

電話番号:03-3211‐4111

営業時間:10:30~19:30

※15:00~の販売。販売スケジュールについては日本橋高島屋HPにてご確認ください。

 

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