私は濃茶が頂けません。
目が冴えて眠れないのです。
薄茶を二服頂いております。
濃茶の練り加減、私が点てる時は皆さんより、少し緩めです。
そう、茶筅の穂先に、お茶が少しつく位でしょうか・・・
ねっとりしていては、飲み辛いのと茶碗にたくさん残るから
お客様に“あぁ勿体無い”と、思わせてはいけないと思っています。
茶碗に残らないように、最後まで飲み終えていただきたい。
穂先にねっとり残っていると、それだけで私の嗜好は
停止してしまいます。
人それぞれで、濃いのがお好きな人も居られましょうが
最後の吸い取りが、お茶碗から落ちてこないのは
あきらかに、濃すぎる様に思います。
独りよがりの解釈ですが、
綺麗に飲み終えることが、お点前する人への客人の礼儀なら
飲みやすいお茶を点てる事が、おもてなしだと思うのです。
お湯の量が少なすぎるか、お茶の量が多すぎるか
濃茶の稽古を始めてから、随分になります。
やっとこの頃、『落ちてこない～』の言葉を聞かなくなりました。