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ufu CAFEのコーヒー通販部の松岡です☕

 

半袖でも過ごせるくらいの気候になりました。

 

まもなくアイスコーヒーの時期です!

そこで、例年通り当店でもジャコウネコのアイスコーヒーが出始めました。

 

このジャコウネココーヒーのアイスコーヒー

だしているコーヒー屋さんなかなかないと思います。

正式には、深煎りです。

 

この深煎りって実はお客様にはお得なんです!!

 

何かと言いますと、コーヒー豆全般に言えますが、

深煎りは浅煎りに比べてよく焼きます(焙煎)。

つまりその分、水分が飛んで軽くなります。

なので、深煎の方が豆の使用量的には多いのです。

 

粒を一粒一粒数える方はいないと思いますが、

でも実際は数えると分かります。

 

そんなジャコウネココーヒーの深煎は何回も何回も試行錯誤を重ねて

誕生しました。

 

でも焙煎士曰く、

「ノーマルの物をアイスコーヒーとして飲んでも美味しい。」

との事です真顔

 

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