久々に、角食パンをつくりました。
で、湯種生地のパンは、次の日もしっとり柔らか・・・
とのこと。 
・湯種は、材料の３分の１位の強力粉に熱湯を注いで
フォークなどでグルグル混ぜて、一まとめにして、
１時間冷蔵庫に入れる）
・残りのパンの材料に湯種を入れて、一緒にこねるだけ
（もちろん、HBで、出来る！！）
と、パンのサイトに書いてあったので、
この一手間が、面倒で、今までスルーして見ていたんだけど、
今回は、ちょっとやってみようと思って。 
とっても、生地が軽くって、絶対美味しいって
分かる感触！！！！ 
（なぜか、角が透けてるけど・・・）
分厚くカットして喫茶店、レストランで見かける
これを（名前がわからない・・・笑）作りました！
切り込みを入れて、蜂蜜たっぷりとバターです 
あーーー！おいしそ～～～～ 
このパン、ダンナの朝パン。
これ見たら、『何で、こんなに分厚いの！？』だって・・・
こうやって、メニューにあるんだって事、
知らなかったみたい・・
せっかく、喜んでもらおうと思ったのに～～～～
しかし！！、『うまい！耳もうまい！！』と、絶賛してくれましたーー
そして、生キャラメル作りました 
が、前回、うまくいったのに、
今回は悪戦苦闘・・・・
１回目は、煮詰めすぎで、カチカチの飴になりました・・
生キャラメル再生法が、クックパッドに載っていたので
再チャレンジ！
・・・・が、ユルユルで冷凍してもふにゃふにゃなの（泣）
なので、３回目。
これまた、ちょっとゆるくて、冷凍してから切ったら
いい感じ！！
だけど、、冷凍してるからであって、室温で作業してるうちに
少しずつ、やわらかくなってきた
急いで、ワックスペーパーに包みました。
冷蔵庫で冷やしてからあけてみても
やわらかいって、分かるでしょ！？
（爪の跡が付いてるし・・・）
あとは、チョコチップ、キャラメルバナナのマフィン。
これは、バター無しなんだけど、ふんわりで、美味しい
もう一つ、米粉のキャラメルバナナマフィン 
上に、クルミを乗っけました。
小さいマフィンカップで、見た目が可愛いー
これには、ベーキングパウダーを入れ忘れ。。。。。
重たい生地なのに・・
頑張って、自力でここまで膨らんでくれました（笑）
