いつもはリラックスしてます！
いよいよ本番前、気合いを入れながらもスマイル見せてくれました(笑)！
さてこの日は酒田市の横綱店と言っても過言ぢゃあないでしょう！満月さん出身、その技術を受け継いでいらっしゃる『新月』さんにシャッター！
やっぱり12時ジャストでは満員ですわ(汗)
少し待ち時間有りです…
僕のブログではお初ですので、とりあえず今回はワンタン麺の大盛ボタンを！
店主は加賀屋さんと言う方らしいですよ！
スタッフの連携プレーで無駄のないテーブル案内で常に満席！この辺のスタッフとの教育も完璧なんではないでしょうか？
素晴らしいです。
そんな事を考えていたらすぐさまカウンターに案内され着席する事約2分で登場です！(驚)？
本当に驚きのタイミングですぞ！
さて久し振りの新月さん！1年ぶりでしょうか？
その横綱の血を引くお味とは…？
んーー？麺はやっぱり本家さながらの麺で万人受けタイプ麺ではないでしょうか？
細目でちぢれた麺はしっかり腰がある麺で、噛む度旨さが押し寄せて来ます！
スープはバランス重視で若干薄目の設定で動物、魚介どれも飛び出していないタイプで飲み干したくなるような綺麗に透き通ったスープですよ！
コレも万人受けする秘密でしょう！
次にチャーシューはバラ肉のロールタイプで味付けは薄目で硬さも軟らか過ぎず硬過ぎずと言った所で丁度いいチャーシューではないでしょうか？
そしてワンタンです！中の肉餡は歯ごたえある餡で、なんとも答えようのない旨い餡です一体何が練り込んだ物なんでしょう？…自慢の皮はやっぱりスケルトン！持ち上げると切れてしまうのでシャッターするのがやっとでした(笑)！
脇役のメンマはゴマの風味がするメンマでしたがけして安っぽいメンマではありません。旨いです。
いゃ～流石は新月さん！これだけ人気がある訳ですよ！
ワガママな話しですが個人的に塩梅調整のタレなんかあれば、もっと楽しめたかなぁ～ (^_^;)
御馳走様でした。
酒田の寒鱈祭りいいですねぇ～(笑)
