讃岐うどんflour (フラワー)blog
讃岐うどん
  • 12Dec
    • 12/12【ざーざー】

      おはようございます。昨夜は雪にならなくて良かったです。かなり強く雨は降ったので寒いは寒いですけどね雪予報の時は子供はヤッターとか言いますが、何時から好きじゃなくなったのかな?とふと思いましたが元々さほど好きではないと思い出しました(笑)子供の頃は沢山降ったので沢山遊びましたけどねスキーやスノボに行く習慣はないのですが子供にもそんな体験させた方が良いのか?とお客様と話していました。皆様はどう?さてさて今週の限定はエビ油つけうどんになります。かまあげにも出来ます。皆様のご来店お待ちしております。エビとルッコラ講評なので出してます

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  • 11Dec
    • 12/11【カチコチ】

      おはようございます。数日前から激サムですね!昨夜仕込みからチャリで帰ったら凍えました徐々に寒くなるなら良いのですが、先週の初めくらい暑かったんじゃ?みたいな日があり、なかなか身体がついていけませんしかも明日雪かも?だと…?雨で済ませたいですね。そういえば、畑に野菜の収穫に行っても朝はカチコチ!12月にだから当たり前ですがそろそろ出せる物が少なくなってきます。明日は赤軸ホウレン草、赤水菜、聖護院大根、小松菜辺りを少し出しますね~野菜って作るのは楽しいのですが、収穫がキツイです。多分始めて間もない方々は収穫が楽しいと思いますが、やっているとどんどん過程を楽しむようになります。いつでも食べるのは楽しいですが(笑)さてさて今週の限定はエビ油つけうどんになります。実は先週密かに数人にお出ししていました(笑)デザートは黒ゴマプリン。皆様のご来店お待ちしております。 古代種の小麦で地粉的な感じでしたのでココはやっぱり肉汁で頂きましたえ?食べたい?全粒粉混ぜて肉汁やっちゃう(笑)

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  • 07Dec
    • 12/7【ひさびさ】

      おはようございます。今朝は曇りですが日中晴れるようでまたまた暖かくなるようですでも一気に日曜日から冬が本気だす様ですね 日曜くらいから氷点下になるようですが何だか信じられませんね~そういえば、昨日はお久しぶりの方々が来ていただき有りがたかったです大分前に来ていただいた方々が数組。店の仕様が変わっていて戸惑っており、昔はアレがあったとか、コレがなかったとか懐かしかったですやっぱり寒いと、うどん食べたくなるようです。昨日はやたらに釜たまバターが出ました(最近あまりオーダー無かった)去年のデータを見ると釜たまはかなり出ているのでやっぱり今年は暖かいんですね。さてさて今日は金曜日なのでカレーうどんの日になります。夜営業もあります。皆様のご来店お待ちしております。卵のヒトコマ良い色してますね今日から適用詳しくはwebで(笑)

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  • 06Dec
    • 12/6【しんせん】

      おはようございます。今日は1日雨降りで寒いらしいですね~何か暖かい麺的な物食べたくなっちゃいません(笑)昨日20℃で今日は10℃以外…風邪引かないようにしましょうねそういえば、少し前からチョコッとお野菜を置いています。自家栽培ってやつですね~昨日も仕事終わりに収穫と手入れを小一時間してきましたが…これが楽しい。腰は痛いのですが(笑) 今年は暖かく何でも良くできてしまい平均的に野菜は安いですが、久々の畑仕事はテンション上がりますたまに買っていって頂ける方もいらしてさらにテンション上がります今週は小松菜もありますよん正直めんどくさいし手間代位にしかならないのですが野菜を弄っていると楽しいので収穫物があるうちは少~し置かせていただきますねこちらは寄せ植え苗あげた方々そろそろ不織布をかけてあげましょうね さてさて引き続き限定はエビとルッコラ。デザートはとろプリンになります。皆様のご来店お待ちしております。昨夜遭遇今夜は焼きそばにしよっと(笑)

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  • 05Dec
    • 12/5【マジすか】

      おはようございます。昨夜は暖かいと言いつつ結構冷えましたね~雨降りですでも昨日の日中は暖かかったですね~久々に窓全開にしました暑かったり寒かったりで少し疲れますね既に5日経ちましたが12月ですね!師走!クリスマスに大掃除に年越しうどんにさだまさし!何だか知りませんが焦りがこみ上げてくるのは私だけでしょうか?いかに日々やることをやってない的な?のを想い(重い)知らされるTHE年末!しつこいか…いや、ここの所あちらこちらで原料値上げ、運賃値上げ(フラワーさんもダブルで来ました(泣))消費税10%、人出不足と大変そういった話が多いからなのか、「閉店します」のお話を最近よく聞きこちらも凹みますね…様々な事情があると思いますが、どちらも色々な面でギリギリに経営されていると思います。ウチなんかウイリーしちゃってます知り合いによく、店出してすげ!とか言われますが、案外誰でも出来ます。続けるのは大変ですが… 下手に続けるより良いのかもとかも思ったりしますが、この前常連様に「オイチー」と言われもうちょい頑張るかな…と思ったりしました(笑)そういえば、平成最後ですが、フラワーさんはやめへんで!と方正バリに言っときますさてさて限定は引き続きルッコラとエビ。風味豊かなコンビです宜しくお願いします。皆様のご来店お待ちしております。久々のぶっかけ暖かいとオーダーありんすね~ 年末の少しづつご予約あります。特に出汁付きの方はお早めにm(_ _)m

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  • 04Dec
    • 12/4【おまつり】

      おはようございます。お天気は微妙ですが暖かくなるそうです。明日は20℃越えるとか?大分寒くなってきましたが、お日様次第って感じですね。そういえば、週末は提灯もみ祭がやってましたね~中学生の頃一度行ったきりですが、凄い迫力だったのをかすかに覚えてます。総和人なのであまり馴染みは無いですが、結構有名なようです。大人メインのお祭りってレアかもしれませんね~そういえば、お昼に総合公園に行きましたらポケモンゴーをやっている大人が凄くてビックリしました。皆でスマホやタブレットを見ながらぞろぞろ…(笑)中でもスケッチする画板に端末を付けてるおじいちゃんが最強でした両方奇祭になりますねさてさて今週の限定は先週に引き続きエビとルッコラのうどんになります。デザートはとろプリン。皆様のご来店お待ちしております。かけかえしいつも輝いていて自己満ですご近所さんで新蕎麦は最高♪※後で正式にアナウンスしますが、年末の生うどんご予約始まっております。リクエストが多かったので、今年は先着で出汁の販売も行います(数量限定)宜しくお願いしますm(_ _)m

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  • 30Nov
    • 11/30【ようこそ】

      おはようございます。今朝は良い天気かな?肌寒いですね。昨日も日中陽射しが暑かったのです今日も良さげな天気ですからやや暖かくなりそうですね昨日は良い天気過ぎて遊びに行きたくなったのは言うまでもないありません( ̄∀ ̄)昨日は引っ越した方が久々に来店されました。通り道だったとのことでしたが立ち寄って頂き嬉しかったです。よく来ていただいてる方々も、やや来られる方、初めての方も同じ様に嬉しいですがやっぱり良く来ていただく方々は有難いですねあまり来客が無い日も、やけに混んでるなって日も同じ様に楽しんで仕事出来るように心掛けたいと最近はよく思います。同じ一日なら楽しくありたいですねさてさて今日は金曜日なのでカレーうどんの日になります♪限定はエビとルッコラのうどんになります。夜営業もあります。カスタードも好評で有難いです♪皆様のご来店お待ちしております。オラオラですか?ふわりプリン。 エビとルッコランま~い頂きました

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  • 29Nov
    • 11/29【まだまだ】

      おはようございます。今朝は晴れそうですね~昨夜は雨がポツポツでしたが、太陽出るかな?最近日中日差しが強いとやや暑くてホントにもうすぐ12月?ってツッコミたくなりますねストーブ出したけどイマイチ寒くならないから石油買ってないとか、毛布を出してないとかよく聞きます(笑)大体1ヶ月位前の気温なのかもしれませんね~って事は来月半ば位にかなり寒くなるのかな?うどん作りもムズく気温で熟成長くしたり水多くしたりしてますが、うどん屋やってたらずっと迷うんでしょうねf^_^; 今日も美味いの作りまっせさてさて引き続き限定はエビとルッコラになります。個人的には冷が良いかな?椎茸オイルに似てるからかな(椎茸オイルも冷が好き)デザートはカスタード食べたい!とのリクエストなのでカスタード&生クリームを出します皆様のご来店お待ちしております。 かけあつアゲニボ+。ニボ油取ったので今日は無料トッピングアリです

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  • 28Nov
    • 11/28【ぐらぐら】

      おはようございます。今朝は太陽が出ていますね~でも夜は下り坂だそうです。でも乾燥防止に良いですよね最近は眠気が強くて危うくコタツで寝ちゃいそうに何度もなりますやっぱりコタツは危険ですね~(笑)危険といえば昨日は地震長かったですね久々にビビりました。丁度グラスを片付けていたので戸棚を押さえましたね。大したこと無くて良かったですが、備えなきゃな~と改めて感じました。さてさて今週の限定はエビとルッコラのうどんになります。こんな感じです。数人食べていただきましたが良い反応でした 炊き込みおこわもあります皆様のご来店お待ちしております。小松菜昨日初収穫陽気が良いから成長がやたら速いですf^_^;

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  • 27Nov
    • 11/27【久々に】

      おはようございます。今朝はまだ暗いから解りませんが、昨日と同じく曇りかな?少し寒さが和らぎましたが、徐々に寒いですね~。去年は確か今頃雪が降ったような?今年は降るのかな?車のチェーンしていないと罰則。なんて法律もできるようですねこの辺りは慣れてないので降らないことを願うばかりですね。 さてさて今週の限定は子エビとルッコラのうどんになりますデザートは最近鉄板のバナナマフィン。宜しくお願いします。皆様のご来店お待ちしております。新そば美味しかったのですが、観光地価格で少ない(笑)でも気分は味わえました

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  • 23Nov
    • 11/23【定休日】

      本日は祝日により定休日となります。またのご来店お待ちしております。

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  • 22Nov
    • 11/22【明日は祝日】

      おはようございます。今朝は曇ってるけどやや暖かいですね。そういえば、明日は祝日でお休みでしたね。早目に告知しておけば良かったです来店予定の方々申し訳ありませんm(_ _)m勿論今日は営業有るので宜しくお願いします。さてさて限定は担々うどんになります。後1、2食になります。早くも週末になってしまいましたが皆様のご来店お待ちしております。リクエストの椎茸オイルつけうどん。ちたけ的な?感じで美味い来週やろうかな(笑) サニーレタス苗頂きました。欲しい方差し上げますよ

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  • 21Nov
    • 11/21【頑張り】

      おはようございます。今朝は格別に寒いですね!週末頃は朝1度とかになるとか…日中暖かいだけに実感沸きませんね~昨日は仕事終わりに子供のマラソン大会を観てきました。歩かず頑張ったと思いますが、トップグループの子達はハンパ無かったです。頑張りはモチのロンの事、負けん気とラストのスパート。何でもそうですが、頑張っている姿(特に子供)を見ると感動しますね。頑張りと努力(根性?)が加わった子達がきっと先頭グループなんだろうなぁ~とか感じました大人も負けずに頑張らないといけませんね(笑)さてさて限定は引き続き担々うどんになります。なかなか好評の様ですデザートは引き続きプリンになります。皆様のご来店お待ちしております。かまあげ昨日は初のかまあげ徳盛の方がいました。家でもたまにやりますが茹でて鍋を皆でつつくのは寒いときは最高ですね

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  • 20Nov
    • 11/20【コタツ】

      おはようございます。最近毎朝寒いです!寒すぎて何時までも寝ていたいですね( ̄∀ ̄)案の定うどんも固く練り時間が難しい季節になりました。日中暖かいのでなおムズいですね比較的今年は暖冬傾向なのかな?よく解りませんが今のところ日中暖かいですね。 そういえば、昨日、遂にコタツのヒーター掃除をしてしまいました…本来は良いことなのですが、何か今日はつけられませんでした(笑)周りに聞くと寝ちゃうから出さない家庭が多いそうです。今年は何回寝るかな?さてさて今週の限定は担々うどんになります。ピリ辛になります♪辛く無くも出来ますよ。デザートは久々にプリン。皆様のご来店お待ちしております。担々うどん久々に新作ですね(笑)

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  • 16Nov
    • 11/16【才能】

      おはようございます。今朝も良い天気ですね冷え込みがキツくなりなかなか布団から出れません日中はかなり暖かいんですが、朝晩は冷え込みますね~あー眠いそういえば、昨日blogいつ書いてるの?と聞かれました。基本朝ですが、忙しいと予測される時は前日に書いたりも。調子が良いときはスラスラ書けるのですが変に考えると中々書けません雑誌や本の連載をしている方々は本当に凄いですね。勿論仕事だから当たり前ですが才能がないと絶対無理ですよね。誰にでも何かしら取り柄があると思いますが、自分には何の才能があるのか?知りたいものですね~ さてさて今日は金曜日なのでカレーうどんの日になります。限定トムヤムうどん~夜営業もあります。皆様のご来店お待ちしております。粉注文したら、四国から24時間以内に到着。凄いですね~グリーンカレーウドンに合わせたかったのですが食べちゃった(笑)

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  • 15Nov
    • 11/15【もう半ば】

      おはようございます。今朝は晴天!良い天気ですが、遂に10℃切りましたね。去年はどうだったんだろう?忘れちゃいましたね。後でblogを読み返して見ますね。11月もあっという間に半分過ぎちゃいましたね。子供に年賀状の話をされたりと、油断してるとすぐなので、掃除やら事務処理やらを進めたいですね(毎年出来てませんが…)さてさて限定は引き続きトムヤムうどんになります。すっぱ辛くて後引く味になっておりますちなみに今日全粒粉入ってますデザートはシナモンバナナパウンドになります。皆様のご来店お待ちしております。試作久々に新作!美味しかったので来週いけるかな~?

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  • 14Nov
    • 11/14【遠方】

      おはようございます。今日は昨日と余り変わらないけど雨は降らないようですね。昨日は県民の日でしたね。お子様や、普段来ない方々がいらっしゃったりと有難い営業になりましたモチ常連様達にも感謝ですm(_ _)m少し前にも書きましたが、最近blogを見てとか、インスタ見てとかでまぁまぁ遠方から来ていただく事があります。昨日も他県からわざわざいらっしゃった方がおり、嬉しかったです。励みになりますね♪さてさて限定はトムヤムうどんになります。辛めのスープにパクチーがいけてます皆様のご来店お待ちしております。キムラ君麺がなくなったのでパスタ。やっぱうどんが良いです 晩御飯久々に夜一人でフードファイトしました(笑)寝るまで全くお腹が空かず困りました

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  • 13Nov
    • 11/13【県民の日】

      おはようございます。今日は曇でにわか雨降るかも…最近は雨が降ると一気に寒くなるので注意が必要ですね今日は茨城県民の日だそうです。学校が休みだったり色々なお店で特典やらがあるようです。フラワーさんも便乗して何かやろうかな(笑)さてさて今週の限定はトムヤムうどんになります。お好きな方がいらして密かにずっとお出ししてましたが(笑)辛くないバージョンも出来るので宜しくお願いしますデザートはシナモンバナナパウンドになります。皆様のご来店お待ちしております。ニボ粉もはや内職気分です(^w^) 椎茸市内で購入。かなりリーズナブルでした県民の日だし椎茸マシをしちゃおうかしら(笑)

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  • 09Nov
    • 11/9【続眠~】

      おはようございます。雨ですね。雨、くもり空が最近多いですが日中暖かくなりますね~午後2時くらいに激眠です(笑)コックリしている時にお客様がいらっしゃるとビクッとしてしまいます皆さんは睡眠時間はどれ位ですか?私は六時間位?なんですが、やっぱりナンダカンダで五時間位になっちゃってますね。若い頃は寝溜めが出来ましたが、年々睡眠の質か悪くなっている感じがします…早寝早起きが良いのでしょうが、なかなか誘惑が多くて最近は風邪や感染症が流行り始めているようなので良く寝てついでに良く食べて笑って免疫高めたいですね~ さてさて今日は金曜日なのでカレーうどんの日になります。出来ればグリーンカレー風を作りたいのですが余裕があればやりたいですね限定はネギオイルうどん、デザートはシュークリームになります。夜営業もあります。皆様のご来店お待ちしております。椎茸オイルとかまあげ中盛りをハーフにしてみました。アレもコレも食べた~い!結構ご要望があります。価格設定等をどうするか悩み中です。う~ん…とりあえず両方美味しかったです

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  • 08Nov
    • 11/8【優】

      おはようございます。今朝も曇りかな?昨日は暖かくなりましたね仕事しながら少し汗かきました最近は新規のお客様が少なく(前から少ないですが…)ご新規さんがいらっしゃると緊張しますね(笑) 常連様がいらっしゃっても慣れは禁物ですが、どうしても良く来ていただく方々には顔が緩んでしまいます最近良く感じるのですが、知り合う方やお客様で優しい方が多いなぁとつくづく感じます。色々な方々と話したり知り合ったりしていると最近は圧倒的に、この人出来た人だなぁと思うことが多いです(当社比)まぁ私が想っているだけなんですが、見習いたいなぁ。難しいな…とかよく思います。この人苦手…と思う方も居ますしね(当社比)私も見習い、フラワーさんに来ると癒されると言われる店作りをしなければいけないデスねさてさて今週の限定は引き続きネギ油うどんになります。今週辺りは冷が良い感じかも♪柚子ラーも密かに出してマッス皆様のご来店お待ちしております。お客様にリクエスト頂いたので試作たらこ。なかなかムズいですね出し殻君達最近はニボ粉がストック減りまくりなので暇な時間削りまくります

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プロフィール

讃岐うどん&茶cafe flour フラワー

お住まいの地域:
茨城県
自己紹介:
茨城の端っこ古河市で讃岐うどん屋を開業しました。 毎日うどんを練り打ち奮闘中! 306-0226 ...

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