今日も引きこもり休日。
冷蔵庫の食材総出の 晩酌メニュー
【豆腐のヘルシーお好み焼き】
材料(2人分)
●木綿豆腐.....150g(水切り不要)
●キムチ.....お玉1杯分くらい(みじん切り)
●ちくわ.....1本(みじん切り)
●納豆.....1パック(付属のたれも)
●小麦粉.....大さじ3
●鶏ミンチ.....50g
●卵.....1個
●揚げ玉.....大さじ2
●鶏ガラスープの素.....小さじ1
作り方
①材料を全部ボゥルに入れて混ぜる。
②フライパンに油をひいて焼く
完成
ちくわがイカっぽい食感で
おつまみ感が増します。
ヘルシーといいつつ
マヨネーズかけました。
味はしっかりついてるので
マヨなしでも美味しいです。
明日からまた仕事。
頑張ろう。