夜になるとだいぶ肌寒くなってきましたね。
先週あたりまで秋のフルーツ系にしようかと思っていた
毎月の料理教室のメニューをおでんにしました。

だしは昆布、しいたけ。
味付けは塩と醤油のみ。

豆腐から作る、揚げたてのがんもどき。
しょうが入りのれんこんボール。
油揚げの袋煮にはアマランサス入りでプチプチおいしい。

車麩、大根、里芋、しいたけ、結びしらたきなど
2時間でできる限り美味しく、あったまる精進おでんの回でした爆笑