タケノコづくし

今日のうちエコ！ごはんチャンネルのテーマは、ズバリ

「タケノコ」
http://www.ustream.tv/recorded/31884069


先週のタケノコ掘りでは、とにかく掘りに掘りまくったので、

この１週間、うちエコ！ごはんスタッフは毎日あの手この手で調理を重ね、

タケノコを食べ続けてます


でも、毎回食べるたびにいろいろな食感が楽しめて、

本当においしいんだなぁ～これが


今日のメニューは「タケノコと鶏肉の炊き込みご飯」と「若竹煮」



タケノコ１個がとても大きいので







真ん中の軟らかい部分は若竹煮に、

根元の固めの部分は炊き込みご飯にと使い分けても

量はた～っぷり




炊き込みご飯は、うちエコ！ごはんらしくエコ炊飯で

沸騰したら弱火で７～８分。火からおろし、バスタオル２枚に包んで１０分蒸らしたら

こんな感じに炊き上がりました～～



若竹煮は、鍋にわかめ→タケノコ→ちりめんじゃこの順番に敷き詰めて

ひたひたの水でサッと煮ます。

味付けは塩としょうゆ。

それぞれの具材からいいダシが出るのよ～


タケノコ掘りからしばらくの間、体中筋肉痛だったけど、

美味しいものを食べられて、ホント頑張った甲斐があったな～～



番組中で紹介したいちごロードのいちご

家に帰って「どんな味？？」とちょっと摘まんだら、とにかく甘～～～い

写真を撮るのを忘れて半パック一気食い・・・

包装紙の下には、ほとんどイチゴは残ってません



レイコさんお手製イチゴジャムは、

ヨーグルトソースとして本日のデザートに登場



春満載の実食コーナーでした


そして、今晩のおかずも、もちろんタケノコ