空芯菜（クウシンサイ）
こんばんは！
今日は「空芯菜」（クウシンサイ）
畑でだいぶ育って来たのでお店での提供開始です😄
このバットに３つ収穫して来ました
空芯菜と豚肉の炒め
とてもご飯のおかずになります
もちろん、お酒のおつまみにもピッタリ！
空芯菜は芯に空洞があることからクウシンサイと呼ばれます
「エンサイ」とも呼ばれます
（タネはエンサイの方が馴染みがあります）
空芯菜は食物繊維が豊富！
生活習慣病の予防、腸内環境を整えます
ベーターカロチンも豊富で
強い抗酸化作用があり、老化を防ぎ、体内に増えすぎた活性酸素を減らします
含まれるカロテンという成分も高血圧予防が期待されます
ニンニクとの相性もバッチリ
家庭だとお浸しとかも美味しいですね
畑ではなくてもプランターでも十分に育ちます
しかも、脇目から次々出て来るので夏の間は
とても家計にとって助かる食材でしょう！！
是非是非食べてみてくださいね
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食から始まる幸せを！
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