一物全体（いちぶつぜんたい）
こんばんは！
今日は
「一物全体（いちぶつぜんたい）」
どういう事かというと
命あるものはそのまるごと全体で
バランスが取れているという事
生きている食材を丸ごと食べるといいよ～
ってことです
そう、米なら玄米まるごと
人参や大根なら
皮や葉っぱも
小魚は骨ごと
皮などには
ビタミンやミネラルがたっぷり
しかも食物繊維も増えて
腸活にもサポートになる！
畑をやってるとわかるが
大根も人参も葉っぱが凄い
刻んでお漬物やみそ汁
炒め物にしてもとても美味しい
大根なども出来るだけ洗うだけで
皮ごと大根おろしやみそ汁に使っています
切り干し大根や切り干し人参もしかり
一緒にして味噌汁用にして保存してます
干すことによって栄養素もアップ
是非お勧めな食べ方です(^^♪
一物全体（いちぶつぜんたい）
それではまた(^^♪
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食から始まる幸せを♪
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