Wolt(ウォルト）
こんばんは！
今日はWolt(ウォルト）のお話
Wolt(ウォルト）は2014年
フィンランドで創業したフードデリバリーを
主とするアプリ開発会社だそうです
青森にも来た時
他にも出前館やウーバーなど
フードデリバリーの会社が広州にも営業に
来てくれていました
当初私は、３０％と手数料の高さ
冬に雪が降る青森という土地
車社会の青森、販売代金の高さなどから
青森では厳しいなという見立てで断っていました
飲食店って利益率ってすごく少ない
うちでも３％あればいい方
閑散期やましてやコロナなんかあれば
あっという間に毎月100万単位で飛んでいく
そんな中３０％手数料取られて
絶対成り立たないと思っていました
営業の人は手数料の分を
販売価格に乗せるので問題ないですよと。。
いやいや、３０％の手数料をそのまま
価格に反映させるとなると1.5倍の価格で
載せないといけない
当然市場調査してみても
1.5倍の価格で載せてる所はほとんどないし
載せても価格競争から勝てる見込みがない
と断っていました。
が
Wortの営業マンの熱意が凄かった
熱意と周りのお客様の声から
ま、損してもやってみるか
宣伝にもなるかもね～と
Woltに手を出してみました
考えてみれば新規出店する気で考えれば
また、システムの利用料を考えれば妥当かなと
お店をかかえれば１０％近くの家賃や
多くの人件費、固定費はかかりますからね
なかにはWolt用に量を少なくして
提供してるお店もあるそうですね
うちはそれはやりたくなかった
物足りないとがっかりすると思ったから
お腹一杯、満足っていう気持ちが大切だと思ってます
価格も大体20％ぐらいアップで試してます
原価率なども考えながら原価低いのは
安くと考えています
やってみた結果
意外といい(^^♪
忙しい時に重なると大変だけど
暇なときにはとても助かる
今年は大雪なので
客足も鈍りがちですが
やはりこういう時は強い
家にいてお届けしてもらえる
なんてすごい幸せ感じますよね
ちょっと高いのも手数料として
目をつぶることが出来るのでしょう！！
吹雪いてるときに車に乗って出る
となると大変だから本当にありがたいと思う
今ではメニュー数も増やし、
注文も結構増えてくれています
これからも「美味しい！」を
求めて頑張っていきたいと思います
Wolt、実地店ともに
どうぞよろしくお願いいたします。(^^♪
それではまた！！
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食から始まる幸せを♪
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