冷凍小籠包 | 伊川佳孝の『食から始まる幸せを』

伊川佳孝の『食から始まる幸せを』

青森市にある中華飯店 「広州」のオーナー「伊川佳孝」のブログです
幸せを感じられるレシピ、医食同源、お店の紹介、ライフハックなどのことについてアップ出来たらと思っております

こんばんは😊


今、お持ち帰りメニューのリニューアルを考えています


今までと変わるメニューの一つに

小籠包がある


今までは蒸した状態でお持ち帰りが出来ていた

しかし、やはり持ち帰った時に食べてみると

ちょっといまいち。。

ギリギリまで薄皮だから

やはり破れてスープも流れる


銀カップをしいて蒸してみたりもしていたが、、


熱々をふーふー言いながら食べるのが

なんと言っても美味しいのだ!!


そこで冷凍販売を試験的にしてみようと思いました


いままでは3個入りだったのを

思い切って冷凍のままなので同じ値段で5個入りにしてみた


お得感も感じられるはずだ😊


冷凍のまま持ち帰りどうやって食べてもらうか色々かんがえてみた


蒸すのが一番いいはずだが

ちょっとめんどくさいというか蒸し器がないご家庭もきっとあるはずだ。。

もちろん電子レンジはNG


フライパンでも蒸せるのではと思って

試してみたら意外といける!!


という事で冷凍小籠包も販売してみようと思います




タレにも少し改良を加えてみました😊




簡単にですが作り方も印刷してみました


売れると嬉しいんですがどうでしょうね♪


私的には調理するのがちょっと手間だけど

なかなか満足度高いんじゃない♫って思います😊


近日メニューに乗るのでお楽しみに〜