クルミ販売開始です | 青森市、家族や友人と気軽に中国料理を楽しめるお店広州
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青森市、家族や友人と気軽に中国料理を楽しめるお店広州

青森市にある中華飯店 「広州」の店長のブログです。お店の事やお知らせ、簡単に作れるレシピ、医食同源の事などから、日常の奮闘?遊び?趣味?など色々な事を書いて行きます!!よろしくお願いいたします!!

こんにちは〜!

当店で以前から使用していたクルミ

胡麻団子や鶏肉の四川風炒めに入れていたんですが、
結構、そのまま食べても美味しいんです😊

なんか、シンプルな感じで、ついついつまみ食いしてしまいます。

生でも食べられますと販売されてますが、
やはり下処理した方が断然美味しい!!

重曹を入れたお湯で茹でて灰汁を抜きます
再度、なにも入れないお湯で茹でて重曹も抜き
良く水気を切り、今度はじっくり綺麗な油で揚げていきます。



水分が抜けきったら完成😊




揚げたては本当に美味しい♫

そして、よくよく調べてみると、
クルミにはオメガ3脂肪酸、抗酸化物質が豊富に含まれていて、ビタミン、ミネラル、タンパク質、食物繊維など豊富に含まれていて、とっても身体に良いみたいなんです😊

悪玉コレステロールや中性脂肪の値も下げ
血管を柔軟に保つ効果があり、糖尿病や肥満、
メタボなどの生活習慣病のリスクを下げてくれるみたいです!!

おすすめは毎日ひとつかみ!
1日分の必要なオメガ3脂肪酸を取るといいみたいです😊

と、サイトからの受け売りですが、
これは広州でも販売できないかなと思い、
作ってみました。




甘く煮たりも飴炊きも考えたんですが、
なんかシンプルが一番飽きが来なくいいなと思いました😊

とりあえずは橋本店のみで販売しています。

是非、帰りがけでも買ってもらえたら嬉しいです😊

では♫