ワッチザキッチン「タコの中華風マリネ」 | 青森市、家族や友人と気軽に中国料理を楽しめるお店広州

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青森市にある中華飯店 「広州」の店長のブログです。お店の事やお知らせ、簡単に作れるレシピ、医食同源の事などから、日常の奮闘?遊び?趣味?など色々な事を書いて行きます!!よろしくお願いいたします!!

こんにちは😃

昨日のワッチザキッチンで作った料理を紹介します😊

みなさん、タコを食べる日ってご存知ですか?
半夏生(はんげしょう)といい、
ちょうど今時期になるそうです


でタコのマリネを考えてみました♫

では、レシピです♫

タコの中華風マリネ


材料


*タコ(刺身用ゆでダコ)・・・100グラム

*オニオンスライス・・適量

*トマト・・・半分

*パプリカ・・・赤と黄色、各半分

*茄子・・半分


合わせタレ

塩・・小匙半分

黒胡椒・・適量

オリーブオイル・・大さじ二杯

レモン汁・・大さじ一杯

酢・・大さじ半分


糸唐辛子・・適量

胡麻油・・小匙一杯

粉末パセリかディル・・適量


作り方

1・材料の下ごしらえ。ゆでダコはスライス。玉ねぎも薄くスライス。

トマトは皮を湯むきして賽の目切り

パプリカは適度な大きさにカット

茄子は皮を一部むいて、5ミリ幅くらいにスライス。

2・フライパンに油をしき、茄子とパプリカを中火でじっくり少し焦げ目がつくくらいに焼く。

3・合わせタレをボールに入れていきあわせておく

4・焼き終わったら、粗熱を取り、タコ、野菜、タレを合わせて、仕上げに胡麻油、粉末パセリ、糸唐辛子を乗せ完成です



作ってみると凄く簡単ですよ〜


では!