なまこメニューチャレンジプロジェクト | 青森市、家族や友人と気軽に中国料理を楽しめるお店広州

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青森市にある中華飯店 「広州」の店長のブログです。お店の事やお知らせ、簡単に作れるレシピ、医食同源の事などから、日常の奮闘?遊び?趣味?など色々な事を書いて行きます!!よろしくお願いいたします!!


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こんばんは😊

水産振興センターの知り合いから「なまこメニューチャレンジプロジェクト」に参加しませんか〜と依頼がありました♫

青森県の隠れた名産品(なまこ」を使ったメニューを考案して、新たな青森県の魅力、なまこの魅力を引き出そうとの趣旨の企画だそうです😊

広州でももちろん参加します♫

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これは戻して刻んだ写真💦
元の刻む前の写真は撮り忘れました💦

これがどうなるかというと。。

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味付けしたスープにゼラチンを入れ固めて砕いてお肉などに混ぜます

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生地を作り、伸ばします😊
薄めに作るのがポイントです♫

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ナマコを混ぜた餡を乗せて。。
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ナマコ入りの手作り小籠包♫

薄皮でスープもたっぷり!美味しい😋

提出期限まで、もう少し考えて行きたいと思います♫



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