和食のうんちく

久しぶりにやります！
よく、｢あちゃら漬け｣と言う言葉をききませんか？
この、｢あちゃら｣の意味、解りますか？




漬け物の事をインドネシアでは、｢アチャウ｣フィリピンでは、｢アチャラ｣と言います。甘酢漬けの一種で風味をだすのに赤唐辛子などを入れます。
また、｢あちらの国｣から来た料理法の｢あちら｣が、あちゃらになったとも言われています。