「空腹時の唐揚げ1kgオーバー定食」
昨日の夕方、ご縁があり、家の近所にあるスナックを開店前に掃除させて頂く機会がありました。
色々と勉強になりました。
掃除後の写真を撮り忘れのが残念>_<。床にモップもかけて結構ピカピカになったのです。
掃除→銭湯→日課のウォーキング２時間。
帰宅してお腹が減りましたが、疲れたので何も食べずに寝てしまいました。
今朝、起きてすぐ唐揚げを作る事にしました。
市場で、「全国最安値１００g ６７円」のポップが掲げられていたお店の鳥もも肉パックを２つ買いました。
唐揚げなので酒を入れたら柔らかくなるし、どこ産だろうが冷凍だろうが関係無く、肉が重くて安かったら良いのです。
クックパッドレシピの上位ランキングレシピをミックスし、漬け込みました。
色々入れましたね。
日本酒の代わりに麦焼酎を入れて全然ＯＫでした。
今回初めてお酢と（さとうきび）砂糖を入れてみました。
大蒜生姜醤油のパンチだけでは無く、まろやかで深みのある味なりますよ(^^)。
調味料を揉み込みながら、YouTubeでＮＨＫのドキュメンタリーを見ていました。
国際政治の勉強です。
金正○とCIAの二本立てです。
このミッキーマウスみたいな髪型をしてる人は本当に悪いヤツですね。
良かったら皆様もお時間がございましたら、この人がどれだけ悪いか見てやって下さい。
皆様が知らないと思われる様な事をたくさん暴露しているドキュメンタリーです。
↓↓↓
「朝鮮民主主義人民共和国／金正恩独裁者」
ＮＨＫのドキュメンタリーは他の民放では作れない様な鋭く切り込む内容なのでいつも感心します。
あと、いつも凄い人にインタビューしていますが、どの様にコネクションを作っているのだろうか。
今回はマカオで実際にマネーロンダリングをしている北朝鮮の高官がインタビューに応えていました。
さて、
カリっとあげたい派なので、片栗粉は揚げる直前にまぶし混ぜます。
勿論２度揚げです
大人の憧れ定食（ご飯の代わりにキャベツ千切り）が出来ました(^^)。
とても美味しく頂きました。
どこの店より旨いかを考えてみました。
結果、唐揚げ専門店も含め本当にどこも思い付かず、手前味噌ですが、自分の唐揚げが１番美味しかったです。
家庭だからこれだけ調味料の手の込んだ唐揚げが出来るのだと思います。
皆さんもカリカリ唐揚げお好きですか？(^^)