広島の沿岸部でも この冬最低気温になりました。
ニュースでご存知の通り、
昨日から広島では脱走犯が、逃げ回ってますので
ここでも、娘は学校から早く帰されてました。
早く捕まってもらわないとね～(((( ;°Д°))))
あと2日でセンター試験がありますが、
我が家は なんだかバタバタです。
もちろん娘の一番大事なことなので 親としては健康管理ですよね。
でも最近 病院から帰ってくると なんだか疲れてしまい
たいしたものを作ってないので 反省して
昨日から午前中のうちに ストーブの上に置いておくと自然と食べれちゃうものを
作ってます。
因みに昨日は 大根が何本も年始からいただいたりして、料理する間もなかったので、
そのまま放置状態でしたが、
それを研ぎ汁で ますは前の日に ストーブで灰汁をとり柔らかくして、
次の日には 牛肉と蒟蒻、玉ねぎは大きく切り、タケノコも入れたり、
おでん風に仕上げて、ストーブでコトコト。
今日の午前中は 里芋（京芋）をベースに
鶏のひき肉があったので、あとは定番の人参と玉ねぎをどっさり入れて、
少し和風のカレーを煮込みました。
ガス代の節約にもなり、
コンソメで最初に煮込みますが この時間を長くしておき、
病院から帰ってきたら、ルーを入れました。
もちろん姪っ子からもらったスパイスは入れてますｗｗ
仕上げにとろけるチーズと ヨーグルトも入れて
ソースも醤油も ケチャップも入れましたｗ
里芋のとろ～～っとした食感と カレーもよく合うのです。
二人きりの食卓ですが両方がお腹空かして帰ってきたときには、
こういうのがいいですね。
明日もまた病院で午後すべて行ってますので（また講習もあるので）
帰ってきてから、何もしなくてもいいように、何か作っておこう。
あさっては 今度は娘に 全力で送り出します。
お弁当も何にしようかな？
夕方遅くまでセンター試験は 2日間もあります。
クタクタで帰ってくるので この日にはお風呂とご飯はさっぱりで、栄養価の高いものを用意しておかないとね(^_^;)
こんな時に重なっちゃって 本当に(≧≦) ゴメンヨー。
ところで、、、、、、、、
最近 ネコちゃんを飼い始めました（笑）
「ラベンダー」です。いひひ
「ネコはコタツが大好き」で～～す
お部屋に来たら
...ρ(..、)ヾ(^ー^;)ﾖｼﾖｼ してくださいね