今日は外勤。
こっちの方面に美味しい背脂のラーメンが頂けるということで
同僚とナビで辿り着きました。
あれ？ここって「麺屋 秀丸」があった場所だ。
二郎系だったのに、辞めちゃったんだなぁとびっくり。
店内は11時40分くらいだったが、駐車場も空いており
並びは２人。
ここは食券制で、「特製中華そば（大盛）」を購入。
何故か座敷の方は案内されず、カウンターへ。
脂の量を聞かれ、「大脂」を。
「おおあぶら？」「だいあぶら？」発音が解らず、「大（だい）で」と。
その後、10分程で着麺。
色々と具が乗っていますねぇ！
玉葱があるのが、新潟を思い出します。
メンマもコリコリしてて、美味しい！
これは単品でもありですね！
味玉は、綺麗な卵黄がトロリと！
これが流れ出すと、めっちゃテンション上がります！
麺は、自家製平打ち麺。
燕三条の杭州飯店を思い出しますね！
噛みごたえもあり、これならもう一杯食べられるくらい好きです！
チャーシューはかなり大きめで
玉葱と一緒に食べて、goodな味です。
めっちゃ柔らかいし、気に入りました！
スープは背脂がかなり浮いてますが、
これなら鬼脂でも良かったかな。
少し酸味がある程度で、ぐいぐい行けました。
最後は残った玉葱がスープに沈んでいるので
それを完飲に近いくらいまで飲み
ご馳走さまでした！
