スモーク♪ | 北の国 在住のblog ~ フィッシング アウトドア ~
2012年02月12日 21時03分00秒

スモーク♪

テーマ:キャンプ
また釣りにはいっていませんが、スモークタイムを楽しんでいます。

しかしながら、やっぱり下処理、下準備が大変・・・熟成やソミュール液作成などいろいろあって、やってみようかと思いつつ、手軽なヤツをしよう・・・となってしまいます。

チーズは特に楽チンで、表面がしっかり乾燥させるだけ、あと書籍を参考にやってみた食材として最高だったのが、レーズン、もちろん高級レーズンでやれば、さらにおいしいと思うのですが、スーパーで売っているものでも、とてもおいしかったです。

ウィスキーがあまり得意でない私でも、ハイボールと相性は最高でした!!

写真は、チーズのみです~!今度はチップ変えてみようと思います、第2弾の食材を乾燥中です~!


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