今日は朝から予報通り雨でしたから、パンケーキやパソコンから離れて、食材の買い出しと整
理整頓をして過ごしました。
なかなかできなかった包丁研ぎもして、すっかり切れ味も戻りました。
どうも気がせくと手元が危ないですから、京セラのロールシャープナーで間に合わせていまし
たが、しっかり砥石で研いだ方が切れ味はよくなります。
２１ｃｍの鋼の牛刀と１５ｃｍのステンレスペティナイフを使っていますが、どちらも研ぎ上がっ
てすっきり！
キッチンスペースの消毒や道具類のチェックをして、しみじみしました。
今年ははみ出るのも、使い終わったらボツになるのも覚悟で道具類を増やしていますが、
「ふーむ」という状態です。
前の記事にも書きましたが、なぜか全部収納スペースに収まり、はみ出しものは無し。
そしてボツになって処分するものも、ほとんどなさそうです。
ボツになる前に、使いつぶして捨てそうな感じ(^_^;
まず、フライパンのほとんどが「秋まで持つかしら？」状態。
今、パンケーキを焼いていますが、元々新品では無く、しかも使用頻度が激しいので、痛
みかたも半端ではありません。
主に、２０ｃｍ、２４ｃｍ、２６ｃｍのフッ素樹脂加工のフライパンをパンケーキ用に使用してい
ますが、「次の炊飯器・フライパンで作るケーキを作るまで持ってよね」と祈りたい状態。
丁寧に使っていますが、やはりこれだけ使うとね～というところです。
調理用には他のフライパンがありますから、そちらは大丈夫。
４つあるお鍋のうち３つも「危ないかな～。でも、もう少しもってね」状態。
おたまやフライ返し、シリコンへらなども１００均で買ってきたものを含めて、「秋まで持つか
しら？」ですね。
決して雑に使っているんじゃないですよ。
それでも、今計画しているレシピ本のためのケーキを全部作り終えたら、お鍋フライパンも含
めてキッチンツールがほぼ全滅するのは、間違いなさそうです(^_^;
かた付け終わった後で、紅茶（レディグレイ）を飲みながら、買い換え計画を立てましたもの。
少なくとも、お料理本ではなくお菓子本を作るのですから、お鍋は最低限でよかろうと。
フライパンも、最初の2冊だけがフライパンメインで、その後に作るお菓子はオーブン使用にな
りますから、フライパンも調理用だけでよかろうと。
オーブン使用のケーキとなると、今のパンケーキや次の炊飯器・フライパン使用のケーキのよ
うに、流れ作業でまとめて作るということができないので、泡立て器もシリコンへらも元通りに
二本ずつあれば充分。
ざっと見た限り、一連の流れ作業が終わった頃には、ほぼすべての道具類が寿命となり、ま
た必要最低限の道具類ですませられることに。
「あらま～、うまく片付いてくれるわ」という気分です(*´∀｀*)
食器も今のもので間に合いますし、ケーキ型はこのまま保存となりそうですが、収まりどころ
はありますし、うん、すっきりしそう。
あまりにもうまく片付いてくれそうで、意外やら嬉しいやらです(*´∀｀*)
さて、明日はまたお天気になりそうですから、パンケーキ作りと写真撮りに励みましょう。
もう少し元気になったら、今のところ「こんな感じ」というグルテン・カゼイン・エッグフリーでお
菓子を作るコツなどを記事にしたいと思います。
にほんブログ村
理整頓をして過ごしました。
なかなかできなかった包丁研ぎもして、すっかり切れ味も戻りました。
どうも気がせくと手元が危ないですから、京セラのロールシャープナーで間に合わせていまし
たが、しっかり砥石で研いだ方が切れ味はよくなります。
２１ｃｍの鋼の牛刀と１５ｃｍのステンレスペティナイフを使っていますが、どちらも研ぎ上がっ
てすっきり！
キッチンスペースの消毒や道具類のチェックをして、しみじみしました。
今年ははみ出るのも、使い終わったらボツになるのも覚悟で道具類を増やしていますが、
「ふーむ」という状態です。
前の記事にも書きましたが、なぜか全部収納スペースに収まり、はみ出しものは無し。
そしてボツになって処分するものも、ほとんどなさそうです。
ボツになる前に、使いつぶして捨てそうな感じ(^_^;
まず、フライパンのほとんどが「秋まで持つかしら？」状態。
今、パンケーキを焼いていますが、元々新品では無く、しかも使用頻度が激しいので、痛
みかたも半端ではありません。
主に、２０ｃｍ、２４ｃｍ、２６ｃｍのフッ素樹脂加工のフライパンをパンケーキ用に使用してい
ますが、「次の炊飯器・フライパンで作るケーキを作るまで持ってよね」と祈りたい状態。
丁寧に使っていますが、やはりこれだけ使うとね～というところです。
調理用には他のフライパンがありますから、そちらは大丈夫。
４つあるお鍋のうち３つも「危ないかな～。でも、もう少しもってね」状態。
おたまやフライ返し、シリコンへらなども１００均で買ってきたものを含めて、「秋まで持つか
しら？」ですね。
決して雑に使っているんじゃないですよ。
それでも、今計画しているレシピ本のためのケーキを全部作り終えたら、お鍋フライパンも含
めてキッチンツールがほぼ全滅するのは、間違いなさそうです(^_^;
かた付け終わった後で、紅茶（レディグレイ）を飲みながら、買い換え計画を立てましたもの。
少なくとも、お料理本ではなくお菓子本を作るのですから、お鍋は最低限でよかろうと。
フライパンも、最初の2冊だけがフライパンメインで、その後に作るお菓子はオーブン使用にな
りますから、フライパンも調理用だけでよかろうと。
オーブン使用のケーキとなると、今のパンケーキや次の炊飯器・フライパン使用のケーキのよ
うに、流れ作業でまとめて作るということができないので、泡立て器もシリコンへらも元通りに
二本ずつあれば充分。
ざっと見た限り、一連の流れ作業が終わった頃には、ほぼすべての道具類が寿命となり、ま
た必要最低限の道具類ですませられることに。
「あらま～、うまく片付いてくれるわ」という気分です(*´∀｀*)
食器も今のもので間に合いますし、ケーキ型はこのまま保存となりそうですが、収まりどころ
はありますし、うん、すっきりしそう。
あまりにもうまく片付いてくれそうで、意外やら嬉しいやらです(*´∀｀*)
さて、明日はまたお天気になりそうですから、パンケーキ作りと写真撮りに励みましょう。
もう少し元気になったら、今のところ「こんな感じ」というグルテン・カゼイン・エッグフリーでお
菓子を作るコツなどを記事にしたいと思います。
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