健康的な冷やし中華? | 株式会社・土田建築設計事務所のブログ(福島県須賀川市)

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この写真はなんでしょうか?

冷やし中華のアップです。

ゴマ油のないシンプルな酸味のある醤油ダレに荒削りの大根おろし。なぜか燻製的なチャーシューの細きりがあり…。さらにワインビネガーで漬けた赤タマネギ、シナシナの千切りきゅうりは辛子漬けの甘いきゅうり。

とっても美味でした。繊細なスープの味は、元々うどんやさんだった由縁なんでしょうね。

是非、みなさんも足を運んでみてください。

 

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