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日本の大地から生まれる食材
日本の風土から生まれた料理法でつくるおいしさが
あなたの中の日本人を目覚めさせます
未来食ヤマトナデシコCooking
つぶつぶ料理コーチの伊藤信子です。
「のんちゃん」と呼んでくださいね。
雑穀を使ったヘルシー&ボリューミィおかずが習えるつぶつぶ料理教室の継続コース、本科レッスン２春コース、５月のレッスンを開催しました。
今月のメニューは、雑穀・高キビが地球を救う！ヴィーガン・ハンバーガー♪
一般的なヴィーガンバーガーには大豆ミートのパテが使われますが、未来食ヤマトナデシコCookingでは、雑穀・高キビを炊いて野菜と粉でつないでハンバーグ風のパテに。
リンゴジュースと醤油を煮詰めたBBQソースでじっくりソテーした玉ねぎなどの野菜と一緒に挟んでバーガーにしました！
この日のためにお取り寄せした緑友食堂さんのバンズもずっしりと食べ応えがあって美味しい。
大満足のハンバーガーでした！！
ご感想の一部をご紹介します～
ご希望を叶えられて良かったです！
使っているのはいつもの調味料、いつもの食材なのに、様々な味のハーモニーが絶妙でしたよね。
是非ご自宅でも作ってみてくださいね。
体が喜ぶハンバーガーってすごい！！
一般的にはジャンクフードの代表のような響きがしますが、つぶつぶ料理なら、心も体も大満足ですね。
ご参加いただきありがとうございました。
来月も、新作メニューが続きます！！どうぞお楽しみに～
雑穀がおいしいヴィーガンおかずに大変身！
確実に料理の腕が上がる♪
仲間がいるから楽しく続けられ♪
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デモンストレーション形式なので、初めての方でも、赤ちゃん連れでも安心してご参加いただけます。
本科レッスン夏コースは７月開講です。
ご興味ある方はメールか公式ラインで「本科レッスン」とメッセージください。
詳細をお送りします。
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今日も読んでくださってありがとうございました！
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