【レッスンレポ】モチッ！ジュワッ！雑穀・もちキビで作るヴィーガン小籠包

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未来食ヤマトナデシコCooking

つぶつぶ料理コーチの伊藤信子です。


「のんちゃん」と呼んでくださいね。​

雑穀を使ったヘルシー&ボリューミィおかずが習えるつぶつぶ料理教室の継続コース、本科レッスン２春コースが仙台校でスタートしました！

４月は中華メニューを雑穀ヴィーガンで作っちゃう♪もちキビと青梗菜の小籠包

皮から手作りして、伸ばして包むところは全員で実習しました。

中華セイロで蒸して、熱々を試食していただきましたよ

具には青梗菜や干しシイタケ、高野豆腐の他、雑穀・もちキビが入ることでボリュームも満足感も栄養価もアップ♪

ご感想です～

小籠包が手作りできたことに感動！！餃子の皮作りの時よりもあっという間に皮ができたし、包み方のコツも学べたので、私にも作れる♪という上書きができました。具のバリエーションも工夫しながら小籠包づくりを楽しくやってみようと思いました。

本当に！イメージするよりも実際にやってみると意外と簡単に作れたと思います。もちキビ以外の雑穀で作ってみるのも美味しそうですね。

久しぶりにつぶつぶ料理継続コースを受講して、小籠包の皮の作り方、伸ばし方、形作りが目で見て学べたことが良かったです。少しつぶつぶ食から離れ気味だったのですが、今回作って食べてその美味しさを思い出しました。ありがとうございました。

ありがとうございます。やっぱり、目の前で作るところを見たり、実際に食べてみて体感できるのはリアル料理レッスンならでは。ぜひご自宅でも作ってみてくださいね！

こんなにおいしい小籠包を作って食べることができて幸せです。皮も中身も体が喜ぶおかずでした。何度も食べたいです。

本当に幸せですね✨ちょっと手間はかかりますが、その価値が十二分にある美味しさでしたね！

小籠包らしい皮のもっちりプリッと感と口に入れた時のじゅわっと感を得られたので、家族にもきっと満足いただけそうだと思いました。美味しかったです。もちキビソース作り置きしたいと思いました。

口に入れた時のじゅわっと感！！まさに、小籠包の醍醐味ですよね！味わっていただけて良かったです。はい、もちキビ中華ソースはアレンジ自在のとっても便利な食材なので、是非活用してみてくださいね。

皮を伸ばすのが難しかったですが、皮から手作りできるので練習して極めたくなりました。小麦粉をこねるメニューはなんかとても難しくて手間がかかるイメージでしたが、もっと気楽に日常のメニューにできるようになりたいです。とても美味しかったです

わぁーぜひ極めてみてください！実際に作るところを見て、意外とシンプルに作れるということを受け取っていただけて良かったです。

ご参加いただきありがとうございました。

来月もその次も、新作メニューが続きます！！どうぞお楽しみに～

雑穀がおいしいヴィーガンおかずに大変身！

確実に料理の腕が上がる♪

仲間がいるから楽しく続けられ♪

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デモンストレーション形式なので、初めての方でも、赤ちゃん連れでも安心してご参加いただけます。

本科レッスン夏コースは７月開講です。

ご興味ある方はメールか公式ラインで「本科レッスン」とメッセージください。

詳細をお送りします。

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今日も読んでくださってありがとうございました！

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