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日本の大地から生まれる食材
日本の風土から生まれた料理法でつくるおいしさが
あなたの中の日本人を目覚めさせます
未来食ヤマトナデシコCooking
つぶつぶ料理コーチの伊藤信子です。
「のんちゃん」と呼んでくださいね。
今日は、2025年、
☆女子力をアップしたい
☆女性性を高めたい
☆母性を育みたい
そんなあなたにおすすめの雑穀をご紹介します！
ズバリ
【もちアワ】
です。
古代の日本語で、文字通り
「女性性」を表す言葉だった
「アワ」
「あらゆる調和」「小宇宙」といった
ニュアンスもあったそうです。
穂からつぶを外した（脱穀した）
穀物も総称で「アワ」と呼んでいました。
その名を冠した雑穀「アワ」は
世界中で「産前産後の女性によい」
「母乳の出が良くなる」という言い伝えがあり
実際、鉄分が多く造血作用があるので
貧血を改善してくれる効果も期待できる
女性のミカタ！
実際、私が第四子を自宅プライベート出産
した時にも、無性に食べたくなったのが
「もちアワ」だったんです。
作業としては一瞬なので
産後数日で起き上がってもちアワを炊き
パスタに絡めて食べたのを覚えています♪
また、お陰で細身ながら、4人とも
母乳だけですくすく育てることが
できましたし、
妊娠中の貧血も、食べて乗り切ることが
できました＼(^_^)／
自然な甘みが強いので、
スイーツにもぴったり！
【もちアワドーナツ】
は、私が一番好きなスイーツです(*^^*)
ごはんに混ぜて炊いたり、
もちアワだけで柔らかく炊いて
グラタンやピザなど、
食卓に取り入れてみてくださいね！
2025年の新春キャンペーン
【フライパンで簡単♪もちアワ入りホットサンド】
のレッスンでも、
もちアワの扱い方、炊き方、活用術など
楽しくお伝えします。
ぜひ来てね～！
ホットサンドで新年会しよう～
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