空庵 | 何でもあり?の大阪LIFE

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吹田市 空庵
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吹田市にありますお蕎麦屋さん

「空庵」です

そばカフェと書いてあるのでカフェでもあるようです

ここは民家をそのままお店にしているので小さな看板は出ているものの

近所の人でも見過ごしてしまいそうです

店内は二間続きの部屋に奥の座敷には座卓

窓側の部屋には6人がけテーブルと2人がけのガラスの丸テーブル2卓

お店を一人で切り盛りするのは女性の方

上品な方なので蕎麦屋の女大将と言うよりマダムといった感じ

蕎麦は東京江戸そばと書いてありました

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蕎麦のメニュー以外に

カフェメニューも中々の充実ぶり

マダムおすすめの

ざる蕎麦セット 1300円を注文

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水のボトルも変わっています

後ろにハーブとアノが見えます

ハーブの演奏会もやるそうです


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まずは蕎麦つゆと薬味、本日の小皿がきました


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ひろうすの煮物

この日の小皿はひろうす

小皿でも結構大きなひろうすです

煮物にレタスは斬新です

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メチャクチャ旨い~~!!

味はしっかり目でワインやお酒にも合いそうです

ほんのりピリッと感じるのは生の山椒が入ってました

生は初めてのような気がします


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本山葵を剃りながらゆっくり待ちます

剃った瞬間から山葵の良い香りがプンプンします

これは中々面白い演出


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程なくして十割蕎麦の登場

本日は北海道産のそば粉を使用

一枚の量もまぁまぁあります


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そのまま


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塩で

塩は箸置きの下にあります

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蕎麦つゆ
メチャクチャ旨い~~!!

十割なので蕎麦の香り、甘味も程よく感じますが

何といってものど越しが最高です

そのまま、塩、蕎麦つゆといただきました

個人的にはそのままが一番好きです

さすが本わさびは結構きますね~


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蕎麦湯はサラッとしたタイプで

山葵を加えたら美味しいですよとアドバイスされました


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セットのコーヒー苦味酸味どっちが好みか聞いてくるあたりは

カフェならではの拘りを感じます


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テラス席があるのもいかにもカフェらしいですね

完全に民家なので知らなかったら多分気づかないでしょう



こんな住宅街の一角で

ここまで本格的な蕎麦が食べれるとは驚きです

特に宣伝をしている訳でもなさそうですし

全体的な雰囲気から趣味の延長かと思いましたが

マダム曰くこれからは商売としても「少しづつ力を入れていきたい」との事

日本蕎麦のお店を思わせる店構えではないので

あくまでも蕎麦カフェとして割り切ると良いのかな

雰囲気に関しては好き嫌い分かれるかもしれませんが

蕎麦は本格的で美味しいです

月に一度蕎麦打ち体験もやっているそうです



空庵

吹田市泉4-33-6

06-6190-5310

[月・火・水・金・土] 11:00~16:00 18:00~要予約
[木・日・祝] 11:00~15:00
不定休



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