困ったら。。お酢に 困ったら。。 お酢に漬けとけ!! △△△ お酢好きです。とくに夏はキューっとさっぱり 美味しいですよね。 身体にも良いし◎ ピクルスは @cafeshizuku の定番お惣菜。 酸っぱすぎない辛すぎない優しい甘酢加減が自慢のピクルスです。 とくに定番の野菜は セロリ。 "セロリ苦手だったけど、 これは食べれたー" と言ってくれる方も多い、 私も大好きな食材です。 ピクルスには、ほぼほぼ入れます。 スープにも使います。 カレーにも使います。 炒め物にも使います。 セロリ。 良い役してくれるんです。 セロリ嫌いな人って、 たぶん "セロリスティック" のイメージだと思うんです。 生はね。ちょっとね。クセがね。 話が逸れましたが、 ちょっと微妙に野菜が余っちゃったって時、 あ、もうこの野菜早く使わないと!って時、 ピクルス液に漬けとけばいい感じなのです。そんな感じで、 連休入る前なので、漬けちゃってますよ。 セロリ、にんじん、ミニトマト、きゅうり、ゴーヤ 大概のお野菜は 塩もみしてから。 ぎゅっと絞ってね。←ここで愛情入れる←大事 いろんなお野菜が入ると お野菜それぞれの味がいろんな深みを出してくれます。 毎日のお料理に1品いかがでしょう。 #cafeshizuku #cafeshizuku裏情報? #店主のつぶやき #本日もありがとうございました #明日もお待ちしております #ピクルス #創作料理 #料理 #セロリ #なんだかんだ言っても〜 #つまりは #お酢 #お酢好き #明日は豚バラを使ったメインのおかず #カレーはチキン #スープらんちはお休みしますm(__)m tsuyuchiさん(@tsuyu1225)が投稿した写真 - 2016 Aug 2 9:39am PDT