私は石川県出身で、地元のお菓子屋さんには必ずあったのに、今住んでいる兵庫県では味噌あんの柏餅を探してもなかなか見つけられませんでした😂阪急百貨店で京らく製あん所さんが常設され、こちらで買えるようになってよかったーと思いながら今年もちゃんといただきました🎵
それで何気なく柏餅について調べてみると…味噌あんの柏餅は東日本中心で、西日本は小豆あんのみが多いことが判明😳
味噌あんの柏餅は江戸で生まれたといわれて、参勤交代などによって広まったそうです。地域の味噌の違いが弊害になって西日本側に広くいきわたらなかったそう。葉っぱの色も緑と茶色があるとか、言われてみれば柏餅って奥深いですね😊
