介護老人保健施設 鶴舞乃城

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恒例デイの料理教室企画 今回は秋田県の名物お菓子「なんばこ」に挑戦!!

レジメはこちら

うるち米の粉(上新粉)をこねて、南蛮(唐辛子)のような形にすることから、「なんばこ」と呼ばれるようになったそうです。

食事サービス部Hさんが作り方を説明します。イエローハーツ

材料は上新粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、マーガリン、塩、水、黒ゴマです。コッペパン

これらをいっきに混ぜます。

耳たぶくらいの柔らかさになったら

形を整え

フライパンに油をひき、揚げます。いい匂いが部屋中に充満してきました。

できあがり!!外はカリカリ、素朴な香ばしい味がします。何個でもいけそうです。

成功の秘訣はやっぱこれですかね。100点

《耳たぶぐらいのやわらかさ》

次の5月の料理教室は栃木県の餃子です。乞うご期待!!

 

管理部

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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