遅まきながら明けましておめでとうございます。
２０１２年が始まってもう１０日が過ぎ鶴兆の代表としての思いを今１度再確認しています。
飲食業界が中々安定しない中何が１番大切なのか
どんな時もスタッフが同じ思いを持ちひとつの目標に向かって努力が出来る環境を私が確保する事なのでは
ないかと、改めて思います。
２月４日に長年の夢だった北新地に１０号店をOPENします。
ここが、何故夢か
大阪は北新地東京は銀座・・・・
ここで、お客様に受け入れて頂ける本当にいい店を造る事が出来たら、鶴兆で働いてくれる子達が、その家族
が誇りを持ってくれるような気がするんです。
ただひたすら働いて・・・何か自分を褒める事が出来る物がほしい
社員の子達にオーナーが好きです
と言ってもらいたい。
誰かの為に一生懸命に生きたいと思う・・・・
必ずお客様に支持される店を造れるよう頑張りますよ
北新地の店長は鶴兆の１番長い社員が行きます。
どうぞ可愛がって下さい。
今年を振り返って
皆様一応にして今年は大変だったと口にされますよね
被災された多くの方々や本当に沢山の尊い命が失われて・・・・何を言っても埋めれない事実に人はどうする
事も出来なんですよね
それ以外にも私が経営する職種への影響も多くありました。
もし、この事が今年の年頭に解っていたら起こってしまった今より人の力の無さを見せつけられたのでは
ないのでしょうか？
生きている以上目の前に起こる全てを受け入れ乗り越える努力をしていかななければ、神様の怒りに
触れるかも
仕事上逃げたくなる事が沢山あってもう消えたくなる日々の中で今年の事実を突き付けられて
私の中の感謝と共にまた生きると言う責任を確認出来た１年でした。
素敵な人に沢山出会えて
です。
目標
人としての目標はいかに人から優雅に見えるか？と思っています。
中々そうはなれず・・・・
何時もいつもバタバタしている自分がいます。
｢どうにもならんほどしんどい時は？｣
行き詰まるということは、心に余裕がないと言うことで心に余裕がない時は、｣表情も姿も貧相になると聞きま
した。
ゆったりとした姿で人様から信用を得れるように・・焦らず但し自分の立ち位置に責任を持って仕事をしていき
たいと思います。
来る年は、鶴兆と石井家にとっても変革の年になります。
自分を見失う事なく目標に向かって足を運びたいです
あっと言う間に今年も終わってしまいますよね！
残り悔いのない時間を過ごしましょう
