お酒の絞りが始まりました。 | 津南醸造のブログ

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今日の津南町は、晴天に恵まれました!
雪の降ったあとの天気は、とても気持ちが良いですよ。ただ明日からまた、天気は下り坂の予報となっております。なかなか気は抜けませんね。
さて、津南醸造は今造りが始まってから1ヶ月半が経過しました。早いものは絞りの時期を迎えております。いくつもの行程を経てようやく絞られる酒は、とても感慨深いものがあります。
平成最後の酒造り、まだまだしばらくの間続きます。和醸美酒の精神を忘れずに行って参りたいと思います。皆様、出来上がるお酒にどうぞご期待くださいませ!

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