そろそろ

タルト生地、いつも２個分作って冷凍しています。

タルトを作ろうと思った時に自然解凍し、もう一度軽くこねてから型にはめ、今度は冷蔵庫へ。

そこから、いろいろな準備を始めています。

自分なりのやり方があるので、人それぞれですが。

夏から秋にかけて、いろいろな果物がたくさん出回りますね。

さて、今度の朔日会のケ－キは、そろそろタルトにしましょうか？

・・・・・それにしても、タルト生地を作る時、無塩バタ－を常温に置いておくと、今の時期はすぐに柔らかくなるんですね・・・・・冬場とは大違い。

おかげで作業が早く済みました。

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