今度はイワシで | この目に映るもの

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妻わさび・・・こと、ギャラリ-&ライブ結~Yui~オ-ナ-のてるみママが、ふと、目にしたことや思いを綴っていきます


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大将の一夜干し、前回はアジでしたが、今日はイワシで。

夏場なので、冷蔵庫の冷気で干します(干すって言うのかなぁ?)。

乾きすぎないのが、ポイントです!
今日のお客様は、ぬる燗のつまみだったので、相性バツグン。
結構、脂がのってるので、大根おろしとレモンを添えて、お出ししました。

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