この目に映るもの

妻わさび・・・こと、ギャラリ-&ライブ結~Yui~オ-ナ-のてるみママが、ふと、目にしたことや思いを綴っていきます


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元日には、もう一つ珍しい和菓子を頂きました!
 
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お正月の間だけ(年末から販売するお店もありますが)販売する・・・花びら餅

 

甘く煮た細いごぼうを白みそあんではさみ求肥(ぎゅうひ)で包んだ、和菓子です。

えっ?ごぼう???と思われるでしょうが、食べてみると・・・

上品な白みそあんと良く合って、とても美味しいですよ。

 

歴史は古く平安時代の年始の儀式から変化を重ねて和菓子になったのですが、明治に入り茶席の初釜用のお菓子として使われ、京都では広く知られたお菓子だそうです。

 

元日の朔日会と昨日の友達家族との新年会で・・・

お茶室で、お抹茶と一緒にいただいたのですが、より一層美味しく感じました!

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