春ニラ | つじの蔵 旬のブログ
2018年04月04日

春ニラ

テーマ:ニラ

カーテン開けたら雪は無し セーフセーフ

午後からは晴れ間も出るらしい。

気温はまだ低いらしいが

当別あたりの天気予報に雪だるまマークは消えた。

(^^)v

 

今朝もゴミ出しに行ったら頭上を白鳥が飛んでいきました。

しまった!

スマホ持たず!

いい写真が取れたに違いないのに残念。

でも

青空だと白鳥が真っ白でキラキラ光って見えるのですが

今朝は鉛色の空だから白鳥は黒く見えます。

白鳥だってきっと

晴れの日のほうが張り切れれるんだろうにね。

(^-^;

 

 

濃い緑の葉物野菜がだんだんお求め安くなってきて

つい買うよね。

よほどのニラ好きかと思われそうですが

 

 

ニラ玉

ちょっと卵少な目ですけど ニラメインで

ニラはさっと茹でておいて

卵を炒めてその中に切ったニラを混ぜて

すぐ火を止め

麺つゆ・酒、あればオイスターソースなどで味付け

理想的にはもう少し卵がトロトロが良かったな。

 

ニラと豚バラの蒸し煮

しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉は冷しゃぶ式に茹でて

ニラもさっと茹でて

それを合わせて 麺つゆ・黒酢・柚子胡椒(お好み)を

かけていただきました。

バラ肉はオイリーなので八朔を添えましたが

これ、大正解。

追加しましたね。

 

春ニラはただのお浸しで十分おいしいです。

いいんですけど、毎日だとねぇ。

ちょっとひと手間加えてみました。

 

(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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