豚肉のフワフワ肉団子 | つじの蔵 旬のブログ
2018年03月09日

豚肉のフワフワ肉団子

テーマ:SPF豚

昨日からずっと 日照時間は0。

今朝6時ころからとうとう雨が降り出しました。

本降りです。

今頃の雨は北海道的には 暖かいのですが

家の前の凍り付いた道路を溶かすほどでもなく

これから一方的に温度が上がるのならいいですが

寒の戻り、とかで寒気が来ると

全面的に氷り付く 

(-_-;)

 

当別はエルサの氷の城状態だな。

そんないいものではないけどね。

(^-^;

 

 

暖かいスープを作りました。

 

フワフワ肉団子スープ

先日使った根三つ葉の根の部分を水につけておきました。

豆苗ほど旺盛に成長しませんが

薬味くらいにはなります。

薬味の野菜だってまだ高いものねー。

 

具たくさんの中華スープ

 

肉団子は豚ひき肉と豆腐と玉ねぎと卵、

おろし生姜、塩、片栗粉をフードプロセッサーにかけ

山芋のすりおろしを加えました。

フワフワです。

意外とたくさんできましたの。

 

翌日は≪つじの蔵≫の寄せ豆腐と(肉団子の残り)

長ネギ、キノコ、など入れて卵でとじて

最後にごま油で香りをつけて

具だくさんのスープは温まりました。

 

新燃岳の噴火で白菜やお茶が灰を被ってました。

灰は熱くて 野菜はもう駄目なんですって。

あー、もったいない。

雪解けも、火山噴火も大きな被害になりませんように。

 

週末にはパーッと 青空が広がりますように。

(^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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